ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ

Во вкусе бергамот, темные ягоды, цветы, черный чай

ЭФИОПИЯ АННАСОРА 

          Район Анасора находится на расстоянии 410 км от столицы Аддис-Абебы и 180 км от Негелле (столицы зоны Гуджи). Это территория, где преобладающим видом экономической деятельности является смешанное сельское хозяйство. Сообщество выращивает товарные культуры, такие как кофе, а также зерновые и другие сорта сельскохозяйственных культур.   

      Станция переработки была создана в 2013 году со станциями мытой и натуральной обработки и двумя складами. Станции находятся на южном берегу реки Туро.   Участок Анасора сертифицирован по стандарту устойчивого сельского хозяйства Rainforest Alliance 2020.Ягоды здесь собирают, промывают и очищают, а затем раскладывают на африканские кровати на срок до тридцати дней с регулярным переворачиванием, чтобы обеспечить равномерную сушку и чистоту вкуса. Во время переворачивания любые дефекты, которые прошли через него, удаляются из партии.