ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ

Сладкие ноты сливы, рябины, красного винограда с послевоенныем черного чая 

ТАНЗАНИЯ НИТИН


Ферма Нитин располагается в северном регионе Аруша, примерно в 190 км к западу от города Аруша. Она расположена на высоте 1600 метров над уровнем моря на склонах кратера Нгоронгоро и занимает площадь 1050 га, из которых 200 га отведены под выращивание кофе. Как это принято в кооперативах, фермеры приносят собранные вручную спелые ягоды на станциюмытой обработки, где она уже и обрабатывается.

Ферма Нитин называет домом заповедник Нгоронгоро, объект всемирного наследия ЮНЕСКО. Он назван в честь большого вулканического кратера Нгоронгоро. Вулканические склоны крупнейшей в мире неактивной, нетронутой и незаполненной вулканической кальдеры обеспечивают отличные условия для ведения сельского хозяйства для местных жителей. Ферму, принадлежащую местным жителям с 1961 года, часто посещают дикие животные, включая слонов, буйволов и бабуинов, которые могут нанести небольшой ущерб ферме.