ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ

Во вкусе дыня, яблоко, лимон, карамель

ПАРИВАНА САН ИГНАСИО

           Этот кофе выращивают в регионе Кахамарка на севере Перу. Он известен своим происхождением из конкретной зоны Паривана в окрестностях деревни Сан Игнасио.  Регион Кахамарка расположен на высоте от 1400 до 2000 м над уровнем моря.  Территория  отличается  вулканической  почвой  и  благоприятным климатом с холодными ночами и умеренными днями.

       Высокогорный климат способствует медленному созреванию кофейных ягод, что улучшает вкусовые характеристики.  Кофе  проходит  тщательную  мытую  обработку.  Этот  метод  позволяет добиться чистоты вкуса и подчёркивает яркие фруктовые и цветочные оттенки. Для этого кофе характерен средней интенсивности вкус с приятной кислинкой и фруктовыми нотами.