Сальвадор Мария Ботто Натуральный
Обжарка:
Не эспрессо
Обработка:
Натуральная
Вес в упаковке:
250 г
Помол:
Цена:
750 ₽
?
Регион:
Алотепек-Метапан
Обжарка:
Не эспрессо
Обработка:
Натуральная
Разновидность:
Бурбон
Урожай:
Январь 2020
Ферма:
Номбре де Диос
Высота:
1475
Вкусовой профиль
Сладость
Кислотность
Горечь
ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ

Нежный, чистый, с нотами красного яблока и молочного шоколада.


САЛЬВАДОР МАРИЯ БОТТО НАТУРАЛЬНЫЙ

История фермы Nombre de Dios начинается в 1900х. 
Мария Елена Ботто – фермер в четвертом поколении.
Она присоединилась к семейному бизнесу в 2002 году, чтобы попробовать новые стратегии развития на падающем рынке коммерческого кофе.
До определенного момента семья Ботто сдавала свой кофе в кооператив для обработки после сбора и подготовки кофе на экспорт. Однако после неоднократных жалоб на качество со стороны конечных покупателей, семья приняла решение инвестировать в собственную обработку ягод и подготовку лотов на экспорт. Сейчас это отнимает немало сил и времени, но Мария Елена уверена в качестве и спокойна за него.
У семьи собственные кофейные ясли. Бурбон был посажен тут в начале 70х отцом Марии Рене. Сегодня Мария также выращивает пакамару. Любой кофе Мария производит в трех обработках: мытый, хани и натуральный. Вода для мытого способа берется из местных чистых источников.
Несмотря на то, что несколько лет назад ферма сильно пострадала от эпидемии ржавчины, Мария вводит использование органических удобрений и постепенно восстанавливает объемы производства. Обычно Мария участвует в Cup of Excellence, но в 2019 году для участия в конкурсе на начало мая у нее не было достаточно кофе. Победы 2005, 2007 и 2008 позволили ей в свое время обратить на себя внимание покупателей из Японии, Норвегии, Кореи, США, а теперь и России. Это безусловно стимулирует семью развивать и улучшать качество.

Если вам не понравится кофе, мы вернем вам деньги.

Отзывы

Чтобы оставить отзыв, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Отзывов пока что нет. Будьте первым!

Отзыв о товаре
Согласен с условиями обработки персональных данных Пользовательского соглашения и Публичной оферты.