Руанда Гишеке
Обжарка:
Не эспрессо
Обработка:
Мытая
Вес в упаковке:
250 г
Помол:
Цена:
1 100 ₽
?
Регион:
Ньямашеке
Обжарка:
Не эспрессо
Обработка:
Мытая
Разновидность:
Красный Бурбон
Урожай:
2020
Ферма:
Гишеке
Высота:
1650 м.
Вкусовой профиль
Сладость
Кислотность
Горечь
ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ

Сладкий кофе с мягкой текстурой и нотами черники, чёрной смородины, чёрного чая и тёмного шоколада

РУАНДА ГИШЕКЕ

Станция обработки "Гишеке" - это скрытая жемчужина Руанды!
Единственный способ добраться до станции - на лодке через озеро Киву. 

На станции ягоды обрабатывают как мытым, так и натуральным способами. При любом способе обработки ягоды сначала перебирают вручную, убирая любые дефектные, зеленые или перезрелые, а далее помещают в резервуары с водой, чтобы отделить флоатеры от хороших зрелых ягод с высокой плотностью. В нашем случае использовался мытый способ обработки - ягоды после замачивания депульпируют и отправляют в резервуары для ферментации, которая может длиться от 8 до 12 часов. Процесс ферментации при мытой обработке всегда сопровождается ритуалом, который называется Икинимба и представляет собой топтание зерна ногами, сопровождающиеся пением.

Если вам не понравится кофе, мы вернем вам деньги.
Отзывы

Чтобы оставить отзыв, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Отзывов пока что нет. Будьте первым!

Отзыв о товаре
Согласен с условиями обработки персональных данных Пользовательского соглашения и Публичной оферты.