Колумбия Сан Августин Иллюзорный
Обжарка:
Не эспрессо
Обработка:
Натуральная
Вес в упаковке:
250 г
Помол:
Цена:
680 ₽
?
Регион:
Уила, район Сан Агустин
Обжарка:
Не эспрессо
Обработка:
Натуральная
Разновидность:
Катурра, кастильо
Урожай:
Июнь 2019
Ферма:
Ла Илюзион
Высота:
1800 м.
Вкусовой профиль
Сладость
Кислотность
Горечь

ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ

Плотный, с нотами клубники, дыни и красного вина и темного шоколада.


КОЛУМБИЯ ЛА ИЛЮЗИОН

Когда мы говорим о ферме Ла Илюзион, мы в первую очередь говорим об уникальном терруаре. 
Окрестности Сан-Агустина находятся в экосистеме субтропических и влажных горных лесов. 
Кофе из этих мест сложный, с широким спектром вкусов. Найти отсюда чашку кофе натуральной обработки всегда сложно, поскольку процесс довольно трудоемкий, что связано с высокой влажностью. 
Семья Рузвельта Ортиза является одним из немногих примеров, когда большой труд при производстве кофе, вознаграждается высоким конечным результатом.
Этот лот натуральной обработки. 
Ягоды собирают друзья и члены семьи Рузвельта, что гарантирует качественную сборку только спелых ягод, которая так важна для натуральной обработки. 
После сбора ягоды сразу отправляются на сушку в тени, которая занимает от 13 до 15 дней в зависимости от погодных условий. 
Несмотря на качественную сборку, на протяжении всего процесса ягоды будут дополнительно перебирать на дефекты, и удалять некачественные ягоды, которые особенно ярко проявят себя в первые дни сушки. 
Поэтому в первые 3-4 дня от столов для сушки буквально не отходят, постоянно перемешивают, удаляя ягоды, ферментация которых протекает быстрее остальных. Это необходимо, чтобы не допустить образования плесени и грибка.



Если вам не понравится кофе, мы вернем вам деньги.

Отзывы

Чтобы оставить отзыв, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Отзывов пока что нет. Будьте первым!

Отзыв о товаре
Согласен с условиями обработки персональных данных Пользовательского соглашения и Публичной оферты.