Бразилия Санта Моника
Обжарка:
Не эспрессо
Обработка:
Натуральная
Вес в упаковке:
250 г
Помол:
Цена:
790 ₽
?
Регион:
Кассия, Моджиана, Минас Жерайс
Обжарка:
Не эспрессо
Обработка:
Натуральная
Разновидность:
жёлтый бурбон
Урожай:
Июнь 2020
Ферма:
Санта Моника
Высота:
950 м.
Вкусовой профиль
Сладость
Кислотность
Горечь

ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ

Деликатный, с нотами фруктов и грушевого сидра.


БРАЗИЛИЯ САНТА МОНИКА

Фазенда Санта-Моника - кофейная ферма третьего поколения. 

Ферма пасположена на границе между Кассией, Капетингой и Ибирачи в регионе Моджиана, в штате Минас-Жерайс. Жан, владелец, работает на ферме 15 лет и всегда страстно любил экспериментировать и использовать новые и уникальные методы ферментации после сбора урожая для получения необычных вкусов и комплексных профилей чашек. За последние 5 лет Жан вложил невероятное количество времени в это направления и для

урожая 2020/21 он произвел в общей сложности 82 микролота, из которых многие были отправлены на соревнования, в том числе на Cup of Excellence, где он занял 27 место в категории кофе натуральной обработки. В прошлом году он занял 16 место. Жан считает его самыq интересныq кофе получается способом анаэробной обработки, когда он помещает кофе в пластиковые бочки на 120 часов без воздуха под строгим контролем температуры, а после сушить ягоды медленно на африканских постелях.

Площадь фермы составляет 83 га, из которых 50 га засажены деревьями кофе со сортами: желтый Бурбон, Мундо Ново, Обата и желтый Катуаи.


Если вам не понравится кофе, мы вернем вам деньги.

Отзывы

Чтобы оставить отзыв, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Отзывов пока что нет. Будьте первым!

Отзыв о товаре
Согласен с условиями обработки персональных данных Пользовательского соглашения и Публичной оферты.